空中運送生鮮日本料理

空日本料理：傳統技藝與現代創意的完美融合

空日本料理秉持著日本料理的精髓，將傳統技藝與現代創意的完美融合，以匠心獨運的料理手法，呈現出食材的原汁原味及視覺饗宴。

嚴選食材，季節瞬息萬變

食材是空日本料理的靈魂。主廚親自走訪各地，嚴選新鮮食材，隨季節變換更替，讓食客們品嚐到當季水果、海鮮和蔬菜的絕佳風味。從深海捕撈的活魚到日本進口的和牛，每道料理都選用上等食材，以確保料理的最高品質。

匠心技藝，傳統與創新

空日本料理的主廚團隊擁有深厚的日本料理技藝，對食材的理解與掌控爐火純青。他們遵循傳統的日本料理手法，如切工、擺盤和調味，同時也勇於創新，融入現代料理元素，創造出既尊重傳統又充滿創意的料理。

視覺饗宴，器皿與擺盤

在空日本料理，不只料理本身，連器皿和擺盤都經過仔細的挑選和設計。主廚認為，器皿不僅是盛放食物的容器，更是料理的一部分，可以襯托料理的色澤、質感和意境。擺盤更是講究，每一筆墨的勾勒、每一個留白的安排，都傳達著料理人的美學思維。

套餐饗宴，味覺的極致體驗

空日本料理提供精緻的套餐選項，讓食客們可以一次體驗多種料理的美味。套餐中包含前菜、刺身、壽司、天婦羅、燒烤和甜點，每一道料理都經過精心搭配，相得益彰，為食客們帶來味覺上的極致享受。

招牌菜色：活蝦刺身與和牛握壽司

身為空日本料理的招牌菜色，活蝦刺身以其晶瑩剔透的蝦身和鮮甜彈牙的口感俘虜食客的心。和牛握壽司則選用頂級日本和牛，經過細膩的炙燒工序，入口即化的細緻油脂在口中散發出濃郁的香氣，令人回味無窮。

季節特選，時令之美味

為了滿足食客們對於季節食材的渴望，空日本料理不定期推出季節限定菜單。在櫻花季，食客們可以品嚐到櫻花入菜的創意料理；而在秋刀魚季，主廚更會親自挑選最肥美的新鮮秋刀魚，以精湛的技藝呈現這項秋日珍饈。

舒適空間，日式風情

空日本料理的用餐空間營造出典雅舒適的日式氛圍。木質裝潢、和式屏風和復古擺設，讓食客們彷彿置身於日本傳統料亭，可以盡情享受美食和文化。

空日本料理的堅持

空日本料理始終堅持著傳統日本料理的精髓，在嚴選食材、匠心技藝和視覺饗宴等方面精益求精。更重要的是，他們不斷尋求創新，在尊重傳統的基礎上融入現代料理元素，為食客們帶來既熟悉又耳目一新的味蕾享受。

空日本料理的榮譽

空日本料理的出色表現也獲得了業界的認可。餐廳曾多次入選美食評鑑指南，並榮獲多項獎項，肯定了其在日本料理界的地位。