西安高档会所餐桌摆放规定

西安高档会所餐桌摆放规定制定条款详述

西安高档会所餐桌摆放规定旨在规范和提升市内高档会所的餐桌摆放水平，确保会所环境的精致雅致和餐饮服务的专业性。本规定包含以下条款：

餐具摆放

1. 餐具摆放应遵循“左刀右叉”原则，刀具放置在餐盘左侧刀刃朝内，叉具放置在右侧齿尖向上。

2. 汤匙放置在餐盘右侧刀具外侧。

3. 甜品匙放置在餐盘上方餐盘边缘。

4. 杯具应放置在餐盘前方上方，水杯居中，红酒杯居右，白酒杯居左。

餐品摆放

1. 冷盘和开胃菜应摆放在餐盘左侧或下方。

2. 主菜应摆放在餐盘中央。

3. 配菜应摆放在餐盘右侧或上方。

4. 汤品应提前盛放在汤碗或汤碟中端上桌。

5. 甜品应摆放在单独的小盘或碗中，并放置在餐盘上方。

桌花摆放

1. 桌花尺寸应适中，不应遮挡客人的视线。

2. 桌花应选择花朵色彩淡雅、香气怡人的品种。

3. 桌花摆放位置应在餐桌中央或角落，不会妨碍用餐。

餐巾摆放

1. 餐巾应放在餐盘左侧刀叉外侧。

2. 餐巾应折叠成美观整齐的形状。

3. 餐巾颜色和款式应与餐桌整体风格相协调。

座次安排

1. 主宾应安排在餐桌中心主位。

2. 其他宾客按身份地位依次排列，避免出现尊卑不分的情况。

西安高档会所餐桌摆放规定实施步骤

1. 各会所应立即组织员工学习和贯彻执行本规定。

2. 会所管理部门应定期检查和监督会所餐桌摆放情况。

3. 对于违反本规定的会所，将给予相应处罚。

西安高档会所餐桌摆放规定意义

西安高档会所餐桌摆放规定的制定具有以下重要意义：

1. 提升会所形象：规范化的餐桌摆放彰显会所的精致品味和专业素养。

2. 提升餐饮服务：规范的摆放确保餐品和餐具井然有序，提升用餐体验。

3. 塑造良好氛围：优雅的餐桌摆放营造温馨融洽的用餐氛围。

4. 体现文化内涵：餐桌摆放是中国传统文化的重要组成部分，反映着会所的文化底蕴。

西安高档会所餐桌摆放规定实施成效

西安高档会所餐桌摆放规定实施以来，市内高档会所的餐桌摆放水平显著提升，餐饮服务质量得到明显改善。会所环境更加优雅得体，用餐体验更加舒适惬意，受到了广大宾客的高度好评。

附录：西安高档会所餐桌摆放规定样图