成人每日鈉攝取量與健康風險關聯研究

成人一天鈉與健康

鈉與人體生理機能

鈉是人體必需的礦物质，扮演著調節體液平衡、維持血壓、協助肌肉與神經傳導等重要生理功能。身體中的鈉離子與鉀離子比例協調運作，共同維持細胞內外水分平衡，確保細胞正常運作。

成人一天鈉建議攝取量

根據台灣衛生福利部建議，成人一天鈉建議攝取量為2,000毫克，相當於約5公克的鹽分。然而，現代飲食中鈉含量往往過高，導致成人一天鈉攝取量超標。

高鈉飲食對健康的影響

過量攝取鈉可能導致高血壓、心血管疾病、腎臟疾病等健康問題。

高血壓：鈉會使身體水分滯留，增加血容量，進而提高血壓。

心血管疾病：高血壓會對心臟和血管造成負擔，增加心臟病、中風的風險。

腎臟疾病：過量鈉會增加腎臟負擔，導致腎功能受損，甚至腎衰竭。

低鈉飲食的好處

減少成人一天鈉攝取量有以下好處：

預防高血壓

降低心血管疾病風險

保護腎臟健康

如何減少鈉攝取

要減少成人一天鈉攝取量，可以從以下方面著手：

減少加工食品與外食的攝取，這些食品通常含有高鈉。

烹調時少加鹽，選擇低鈉醬料調味料。

選擇新鮮蔬果、全穀物、瘦肉等天然食品，避免食用含鹽醃漬食品。

仔細閱讀食品標籤，選擇低鈉或無鈉添加的產品。

結論

鈉是人體必需的礦物質，但過量攝取會對健康造成不良影響。成人一天鈉建議攝取量為2,000毫克，應注意減少鈉攝取，以預防心血管、腎臟等慢性疾病的發生。