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  • 日本和風醬是日本料理中不可或缺的調味品,由醬油、味醂、醋、柴魚高湯和糖等食材調製而成。其種類繁多,應用廣泛,且富含各種營養素。近年來,日本和風醬不斷創新,衍生出許多新穎的應用方式,繼續為料理界增添獨特的日式風味。
  • 日本高湯是日式料理中必不可少的元素,其種類繁多,製作過程細膩,在料理中扮演著舉足輕重的角色,不僅增添風味,更具備健康益處。本文深入探討日本高湯的種類、製作、應用和替代品,為廚師和料理愛好者提供全面的知識和理解。