江屋日本料理食材供應鏈溯源系統建構研究

{6972}江屋日本料理：台北日式料理的典範{/6972}

{6973}起源與理念{/6973}

江屋日本料理，源自於東京赤坂傳奇餐廳「江户前壽司屋」。秉持著精益求精的職人精神，江屋日本料理將正統的江戶前壽司文化帶進台北，致力於提供顧客頂級且道地的日式料理饗宴。

{6973}料理特色{/6973}

江屋日本料理的料理特色，以細膩、講究、季節性著稱。食材皆由日本引進或嚴選當地新鮮，確保每一口都品嚐到食材的原汁原味。主廚團隊由日本料理界名廚領軍，融合傳統技法與現代創意，打造出令人驚豔的味蕾體驗。

其招牌壽司，運用不同部位的頂級魚類，精準掌握醋飯熟度與魚肉溫度，呈現出和諧的口感與鮮美的滋味。此外，江屋日本料理也提供多樣精緻的割烹、小鉢等料理，滿足不同饕客的需求。

{6973}空間設計與服務{/6973}

江屋日本料理的空間設計，優雅沉穩且富有和式意境。實木家具、原木吧臺、雅致屏風，營造出靜謐舒適的用餐氛圍。專業的服務團隊，細心周到，為顧客提供貼心的款待與料理解說。

{6973}季節限定與客製化{/6973}

江屋日本料理重視季節性，不定期推出季節限定菜單，品嚐當令食材的獨特風味。此外，主廚也提供客製化服務，依據顧客喜好與需求，量身打造專屬的餐點組合，讓每位賓客都能享受到獨一無二的用餐體驗。

不僅如此，江屋日本料理也致力於推廣日本料理文化，定期舉辦料理研習與職人交流活動。透過與顧客的互動，傳遞正統的江戶前壽司精髓與日本飲食傳統。

{6972}江屋日本料理：極致日式料理的殿堂{/6972}

江屋日本料理，不僅是一家餐廳，更是一個傳承日式料理文化的殿堂。從嚴選食材、細膩烹飪，到優雅空間與貼心服務，每一處細節都展現了江屋日本料理對料理的熱情與堅持。

對於講究美食的饕客而言，江屋日本料理絕對是不容錯過的頂尖選擇。在這裡，顧客不僅品嚐到味蕾的極致享受，更能感受到日本料理的精髓與文化。江屋日本料理，將持續以卓越的料理技藝，滿足每位顧客對日式料理的渴望與追求。